Coloration de surface des fromages à pâte molle et croûte lavée: Analyse des fromages par spectrocolorimétrie, étude des pigments par HPLC et ... la production de la couleur (Omn.Univ.Europ.)

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Taschenbuch - Markierung: Omniscriptum - ASIN: 613150363x - EAN: 9786131503634
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Coloration de surface des fromages à pâte molle et croûte lavée: Analyse des fromages par spectrocolorimétrie, étude des pigments par HPLC et ... la production de la couleur (Omn.Univ.Europ.)

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